为了避免和预防这种污染，在疫情期间，特别要强调食品从业人员一定要严格按照相关规范和要求进行操作，一定要做好食品在生产、加工、销售各个环节的环境和设施的卫生消毒。食品从业人员还要加强自我健康监测，一旦出现发烧、咳嗽、乏力等症状时，要即刻离岗、就医并报告，千万不能带病上岗。 此外，人们要应该认识到，新型冠状病毒在食品的表面一般是不会生长繁殖的。
她透露，近期，各地也都加强了食品等样品中新冠病毒的监测。截至7月7日，包括浙江、云南、河南、山东、宁夏等地上报的近6万份食品等样品中的新冠病毒核酸检测结果均为阴性。综合来看，食品被新冠病毒污染的几率是非常小的。